5月29日，由中國烹飪協(xié)會(huì )聯(lián)合北京商報社舉辦中國餐飲行業(yè)改革開(kāi)放40周年紀念大會(huì )于北京隆重召開(kāi)。在會(huì )議中重點(diǎn)表彰在改革開(kāi)放過(guò)程中，一些勇于創(chuàng )新、積極進(jìn)取得企業(yè)與個(gè)人，其主體思想與鴻駿人在發(fā)展中知難而進(jìn)不謀而合。

大會(huì )總結了改革開(kāi)放40年中國餐飲業(yè)取得的輝煌成果和發(fā)展經(jīng)驗。整體規模方面，餐飲市場(chǎng)規模從1978年的54.8億元升至2017年的39644億元，餐飲收入總規模占到社會(huì )消費品零售總額的10.8%，餐飲市場(chǎng)對整個(gè)消費市場(chǎng)增長(cháng)貢獻率達到11.3%，拉動(dòng)消費市場(chǎng)增長(cháng)1.2個(gè)百分點(diǎn)。在行業(yè)發(fā)展方面，大眾化餐飲已占餐飲市場(chǎng)80%以上，互聯(lián)網(wǎng)+餐飲開(kāi)創(chuàng )新模式，餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)、示范街（區）不斷涌現。

經(jīng)過(guò)改革開(kāi)放的大浪淘沙，中國餐飲企業(yè)開(kāi)始認識到品牌價(jià)值和品牌文化的重要性。2000年，中國烹飪協(xié)會(huì )首次在全行業(yè)開(kāi)展百強企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況的統計和信息發(fā)布，成為我國餐飲行業(yè)品牌建設的重要標志。特別是十八大以來(lái)，品牌餐飲企業(yè)的引領(lǐng)作用日趨提升，限額以上單位餐飲收入由8千億邁入9千億時(shí)代，今年更是向萬(wàn)億目標沖刺。

在本次大會(huì )中，鴻駿膳食勇奪“中國餐飲業(yè)十大團餐品牌”及“中國餐飲百強企業(yè)”。同時(shí)，今年是鴻駿膳食創(chuàng )立20周年之際，在此獲得這兩個(gè)獎項，就是社會(huì )各界對鴻駿膳食的最大認可。