東莞為了創(chuàng )建國家食品安全示范城市，決定這么干！我司用實(shí)際行動(dòng)支持！
東莞將用3年時(shí)間，創(chuàng )建國家食品安全示范城市。6日上午，東莞召開(kāi)創(chuàng )建國家食品安全示范城市動(dòng)員部署電視電話(huà)會(huì )議，拉開(kāi)創(chuàng )建示范城市序幕。
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就在東莞正式啟動(dòng)創(chuàng )建國家食品安全示范城市的當天，東莞市連鎖餐飲發(fā)展促進(jìn)會(huì )面向會(huì )員單位、兄弟餐飲企業(yè)及餐飲相關(guān)上下游企業(yè)發(fā)出了倡議書(shū)，呼吁大家積極參與東莞市創(chuàng )建國家食品安全示范城市。鴻駿作為東莞的團餐龍頭企業(yè)、東莞市連鎖餐飲發(fā)展促進(jìn)會(huì )的副會(huì )長(cháng)，十分重視此次東莞“食安城”的創(chuàng )建，我司執行董事陳燕玲女士親自到場(chǎng)聆聽(tīng)政府工作指導。
陳董事認為東莞創(chuàng )建“食安城”非常有必要。鴻駿膳食不僅是連鎖餐飲促進(jìn)會(huì )的副會(huì )長(cháng)單位，同時(shí)還是東莞市團膳行業(yè)協(xié)會(huì )的會(huì )長(cháng)單位，目前有300多家飯堂遍布全國，為企業(yè)、學(xué)校、醫院等機構提供膳食。作為東莞團膳行業(yè)的龍頭代表，未來(lái)會(huì )在行業(yè)內做好示范功能，從作業(yè)流程、供應鏈的選定、現場(chǎng)的作業(yè)、銷(xiāo)售的場(chǎng)所、食品營(yíng)養的分析，都按照食品安全要求進(jìn)行完善，制定出一套針對團膳供應操作的規范標準。
不僅如此，未來(lái)鴻駿膳食還將發(fā)揮協(xié)會(huì )的作用，舉辦“食安城”高峰論壇，吸引更多連鎖餐飲企業(yè)共同參與；參照“供港標準”針對東莞制定一套“東莞食品標準”，讓東莞市民同樣可以享受到更高標準、更高保障的食品。
國家食品安全示范城市七大標準
1.食品安全狀況持續良好
2018-2020年三年沒(méi)有發(fā)生重大食品安全事故；市民對我市食品安全總體滿(mǎn)意度達70%，對創(chuàng )建工作的知曉率達75%，對創(chuàng )建工作的支持率達85%；群眾關(guān)心的食品安全突出問(wèn)題基本解決；食品安全綜合考核評議優(yōu)秀，排名全省前列。
2.黨政同責落實(shí)到位
黨委政府高度重視食品安全工作，將食品安全納入黨委政府年度綜合目標考核（所占權重不低于3%）、地方黨委政府領(lǐng)導班子及領(lǐng)導干部綜合考核評價(jià)，實(shí)行食品安全事故“一票否決”。
3.食品安全源頭治理有效
建立起有效的食用農產(chǎn)品產(chǎn)地準出和市場(chǎng)準入制度及銜接機制，耕地污染源頭治理取得階段性效果；建立重金屬等超標糧食處置長(cháng)效機制；肉類(lèi)、蔬菜等重要產(chǎn)品信息化追溯體系建設初見(jiàn)成效，批發(fā)市場(chǎng)、標準化菜市場(chǎng)、超市以及學(xué)校、醫院、中型以上餐飲企業(yè)等團體消費單位信息化追溯體系覆蓋率達到50%并穩定運行；餐廚廢棄物集中收集、資源化利用和無(wú)害化處理體系基本建立。
4.監督執法檢查全覆蓋
實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+”食品安全監管，形成適應食品監管實(shí)際需要的信息化監管能力；實(shí)施標準化現場(chǎng)檢查制度，實(shí)現現場(chǎng)檢查規范化、監管信息公開(kāi)化，實(shí)現現場(chǎng)檢查全覆蓋。各園區、鎮（街）至少建成1家示范超市；餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平明顯提升，獲得許可證的餐飲服務(wù)單位100%推行“明廚亮灶”, 建立并實(shí)施食品安全信息公開(kāi)制度，監督抽檢不合格產(chǎn)品核查處置完成率達到 100%，應公開(kāi)的監督執法、行政處罰信息公開(kāi)率達到100%。
5.違法犯罪行為有效控制
市鎮兩級公安機關(guān)加強食品安全違法犯罪偵辦機構建設，充實(shí)人員力量；完善案件查辦制度；行政執法與刑事司法有效銜接，有效建立地區間、部門(mén)間食品安全違法案件查辦聯(lián)動(dòng)機制，依法應查辦的食品安全違法案件查辦率達到100%。
6.企業(yè)主體責任落實(shí)到位
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責任體系完善，企業(yè)食品安全自查制度落實(shí)到位；食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位全部取得許可（備案或登記）證件，并持續符合許可條件；嚴格執行食品安全國家標準，鼓勵企業(yè)制定并執行比食品安全國家標準或地方標準更嚴格的標準；不安全食品及時(shí)依法召回。
7.社會(huì )共治格局基本形成
食品安全誠信體系健全；試點(diǎn)開(kāi)展食品安全責任保險制度，探索建立行業(yè)組織、保險機構、企業(yè)、消費者多方參與、互動(dòng)共贏(yíng)的激勵約束機制和風(fēng)險防控機制；社會(huì )監督渠道暢通；消費者權益得到有效保護；食品安全風(fēng)險交流及時(shí)有效；公眾食品安全素養較高。
