6月5日2020（第十四屆）中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )在北京舉辦，本次大會(huì )主題為“穿越疫情 向‘云’而生”。會(huì )上，中國烹協(xié)發(fā)布《2019年度中國餐飲企業(yè)百強和餐飲五百強門(mén)店分析報告》，同時(shí)也針對國內餐飲行業(yè)受疫情影響以及當下復工情況，后期發(fā)展重點(diǎn)做了重點(diǎn)分析報告。

主題報告指出2019年，餐飲百強企業(yè)營(yíng)業(yè)收入3273.8億元，同比增長(cháng)9.6%，餐飲百強企業(yè)營(yíng)業(yè)收入占到全國餐飲收入的7%，餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)集中化程度不高，在餐飲行業(yè)中起到標桿性作用。隨著(zhù)餐飲市場(chǎng)進(jìn)行資源整合、餐飲企業(yè)不斷做大做強。

會(huì )上公布餐飲百強企業(yè)入選名單，東莞市鴻駿膳食管理有限公司名列前茅，我司作為一家專(zhuān)注團餐21年的餐飲企業(yè)，從創(chuàng )立至今一直秉持著(zhù)“引領(lǐng)安全，造福人類(lèi) ”為總旨，全心全意打造食品安全“零容忍”餐飲風(fēng)氣，同時(shí)面對2020年突如其來(lái)的疫情，我們積極響應國家的抗疫熱情，堅決打贏(yíng)這場(chǎng)無(wú)銷(xiāo)煙的“戰爭”。

據統計，2019年中國團餐市場(chǎng)規模高達1.5萬(wàn)億元，占整個(gè)中國餐飲市場(chǎng)的33.23%。預計2020年中國團餐市場(chǎng)規模將增長(cháng)12.67%，屆時(shí)中國團餐市場(chǎng)總規模將達到1.69萬(wàn)億元，餐飲市場(chǎng)的占比將提升到35.65%。

集菜菜智能餐廳

但是在2020年新冠疫情的影響下，第一季度全國餐飲收入出現不同程度的下滑，國內大型團餐企業(yè)不但通過(guò)自身硬條件在風(fēng)頭浪尖站穩了腳步，并且結合互聯(lián)網(wǎng)大數據形成智能化的產(chǎn)業(yè)鏈，鴻駿膳食深耕團餐見(jiàn)證了從傳統團餐向智慧團餐的轉變。

東莞鴻駿膳食城市生鮮（農產(chǎn)）加工配送中心

通過(guò)數字化有效管理，對物流倉儲以及食品安全的管理達到更為高效處理方式，從農田到餐桌都有專(zhuān)業(yè)人員負責信息追蹤和農藥殘留檢測工作，著(zhù)力打造標準化大型冷鏈物流建設，完善食材供應鏈體系，實(shí)現標準化、智能化。

疫情的發(fā)生變相的加速了餐飲行業(yè)與團餐行業(yè)的新舊更替，“物競天擇，適者生存”的道理一直都是這個(gè)世界的法則，只有不斷的創(chuàng )新緊跟社會(huì )發(fā)展的步伐，才能不被社會(huì )所淘汰，2020年是5G元年也是科技互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的賽道，我司緊緊捉住機會(huì )，穩步推進(jìn)擴張步伐，加快城市板塊布局，為用戶(hù)提供高效、安全的團餐以及配送服務(wù)。