2020年11月3日，由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦，中國烹飪協(xié)會(huì )團餐委員會(huì )承辦的第十五屆中國國際團餐產(chǎn)業(yè)大會(huì )在上海圓滿(mǎn)結束，同期來(lái)自全國團餐上下游相關(guān)企業(yè)600多人出席會(huì )議，我司與眾多同行共話(huà)商業(yè)變革環(huán)境下的團餐創(chuàng )新發(fā)展大計。

大會(huì )圍繞“安全守護 品質(zhì)賦能”主題進(jìn)行交流研討，主要解讀了《校園食品安全守護行動(dòng)方案（2020-2022）》、高校餐飲優(yōu)質(zhì)供給與師生需求的正向關(guān)系、我國學(xué)校供餐相關(guān)政策標準解析、團餐百強企業(yè)經(jīng)營(yíng)現狀調研分析報告等優(yōu)秀內容，旨在進(jìn)一步優(yōu)化團餐市場(chǎng)的安全品質(zhì)與服務(wù)質(zhì)量，扎實(shí)推動(dòng)中國團餐產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

在大會(huì )上，陳燕玲董事就學(xué)校供餐相關(guān)政策標準解析以及圍繞著(zhù)安全團餐、學(xué)生營(yíng)養膳食和文明用餐等多個(gè)范疇進(jìn)行全方位的剖析。

安全團餐

食品安全問(wèn)題一直在困擾著(zhù)團餐人，把控好食品安全是我們要做的頭等大事，必須通過(guò)對來(lái)料檢驗檢查，嚴格標準化的后廚管理等舉措，切實(shí)保障“舌尖上的安全”，有效提升管理水平的秘訣。

學(xué)生營(yíng)養指南

規范學(xué)校學(xué)生飲食餐標營(yíng)養標準，在滿(mǎn)足中小學(xué)生生長(cháng)發(fā)育所需能量和營(yíng)養需要的基礎上，做到食物多樣，適時(shí)調配，注重營(yíng)養口味相結合，每天提供兩種以上新鮮蔬菜，水果牛奶均衡搭配，更好促進(jìn)學(xué)生健康成長(cháng)。

文明用餐，倡導食育文化

積極貫徹落實(shí)中央關(guān)于“厲行節約，反對浪費”的重要指示精神，提倡校方與供餐企業(yè)向學(xué)生傳播食物文化正能量，鴻駿膳食旗下NDK學(xué)生營(yíng)養配餐中心均有建設食育科普基地，為學(xué)生更好學(xué)生食育文化提供良好的學(xué)習平臺。

獲獎名單

本次大會(huì )還頒發(fā)了2019年度中國團餐百強企業(yè)、2019年度顧客滿(mǎn)意的中國好食堂、首批"校園食品安全守護行動(dòng)"百家團餐企業(yè)優(yōu)秀案例榮譽(yù)表彰。

我司榮獲了

2019年度中國團餐百強企業(yè)第七名

2019年度顧客滿(mǎn)意的中國好食堂

兩項榮譽(yù)稱(chēng)號。

同時(shí)也祝賀我司陳燕玲董事當任中國烹飪協(xié)會(huì )團餐委員會(huì )副主席。

2020年度第十五屆中國國際團餐產(chǎn)業(yè)大會(huì )到此已經(jīng)圓滿(mǎn)結束，經(jīng)過(guò)年初的疫情，相信我們團餐人會(huì )更加堅強，懂得如何在逆境中找到解決方法。同時(shí)，鴻駿膳食通過(guò)結合互聯(lián)網(wǎng)+實(shí)現現代化數據化管理體系，全力打造綠色食堂，全力推進(jìn)智慧食堂建設，提升行業(yè)標準化水平建設。