1月22日，主題為“同心聚首?溫暖同行”為題的2016東莞團膳行業(yè)協(xié)會(huì )年度交流會(huì )在東莞市鴻駿膳食管理有限公司舉行。東莞行業(yè)內60多家團餐企業(yè)代表、事業(yè)單位相關(guān)領(lǐng)導參加了本次交流會(huì )，頭戴軍帽、身系紅領(lǐng)巾的100多位行業(yè)精英響應習大大的號召，在這行業(yè)寒冬中表現出“紅軍不怕遠征難”的決心，共同交流和探討了中央廚房、供應鏈整合及跨界合作等問(wèn)題。

作為東莞市團餐行業(yè)協(xié)會(huì )的會(huì )長(cháng)單位及本次會(huì )議的協(xié)辦單位，鴻駿膳食董事/戰略執行官陳燕玲女士與在座同行分享了團餐行業(yè)的困境與發(fā)展趨勢。2016年是團餐行業(yè)的“寒冬”，團餐行業(yè)面臨著(zhù)“三大挑戰四大問(wèn)題”，東莞團餐企業(yè)必須合力抱團“取暖”才能避免被市場(chǎng)淘汰，為客戶(hù)提供更高品質(zhì)的服務(wù)。

在探究團餐發(fā)展模式的過(guò)程中人們發(fā)現，團餐標準化是決定成功的一個(gè)重要因素。鴻駿膳食作為廣東團餐的代表企業(yè)，在團餐標準化方面進(jìn)行了深入探索和嘗試，最終形成了自己的標準化產(chǎn)品，在全國范圍內率先實(shí)現了團膳標準化管理。作為會(huì )長(cháng)單位，鴻駿膳食抱著(zhù)開(kāi)放學(xué)習的心態(tài)，為各會(huì )員單位提供互相學(xué)習交流的機會(huì )，各會(huì )員單位在參觀(guān)鴻駿辦公區域和物流中心期間提出許多有效的管理運營(yíng)建議，讓鴻駿膳食獲益良多，也希望通過(guò)這個(gè)平臺和方式給更多同行帶來(lái)積極有用的訊息。